Κατάλογος προϊόντων από κατασκευαστή ΙΕΡΑ ΜΟΝΗ ΑΓΙΑΣ ΣΚΕΠΗΣ, SOLAN - ΑΛΑΤΙ, ΞΥΔΙ

Η Ιερά Μονή της Αγίας Σκέπης της Θεοτόκου (Solan) ιδρύθηκε το 1978 από τον πατέρα Πλακίδα Deseille.
Η Μονή είναι μετόχι της Ιεράς Μονής Σίμωνος Πέτρας του Αγίου Όρους.
Το κτήμα Solan αποτελείται από 40 εκτάρια δάσους και 20 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης. Η ποικιλία αυτή που προσδίδει μεγάλη φυσική ομορφιά και πλούτο παρά τα φτωχά χώματά του, έδωσε την δυνατότητα για μια βιολογική πολυκαλλιέργεια. Οι αδελφές επιθυμούν να ζουν σε συνέργεια με την γη, μέσα σε μια αρμονία που σέβεται την φύση και την βιοποικιλότητά της.
Όλα τα κρασιά του Solan παράγονται σε ζωντανό χώμα, δίχως ζιζανιοκτόνα και συνθετικά προϊόντα. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι, σε τελάρα και με ιδιαίτερη φροντίδα να φθάσουν στο βαρέλι μόνο τα απολύτως υγιή σταφύλια. Η διαλογή τους γίνεται επί τόπου.