Πράσινες ελιές Χαλκιδικής βιολογικές σε ἀλμη 200γρ. Μεγαλύτερη προβολή

Πράσινες ελιές Χαλκιδικής βιολογικές σε άλμη 200γρ.

Ελιές μοναδικής γεύσης, μαζεμένες μία-μία με το χέρι, επεξεργασμένες με τον παραδοσιακό φυσικό τρόπο.
Συλλέγονται & συσκευάζονται από το Μετόχι της Ι. Μονής Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους στην Ορμύλια.

Περισσότερες λεπτομέρειες

3,90 €

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι ελιές μαζεύονται με το χέρι μία-μία από τα δέντρα, με προσοχή, ώστε να μην πληγωθούν. Ακολουθεί η διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, το πλύσιμο και η τοποθέτησή τους σε βαρέλια. Τα βαρέλια γεμίζουν με νερό, μέσα στο οποίο παραμένουν γιά 30 έως 40 μέρες μέχρι να γίνει η εκπίκρανσή τους. Στη συνέχεια οι ελιές πλένονται σε μεγάλες λεκάνες, στραγγίζονται καλά καί τοποθετούνται σε βαρέλια, όπου προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά ανάλογα με την ποικιλία παρασκευής: ξίδι, λεμόνι, φύλλα δάφνης κ.λπ.

Όταν ολοκληρωθεί το στάδιο της επεξεργασίας τους οι πράσινες ελιές συσκευάζονται στο παρασκευαστήριο της Μονής.

Οι πράσινες ελιές της Ορμύλιας, υφίστανται φυσικές ζυμώσεις χωρίς κανένα χημικό συστατικό. Αυτό αποτελεί την ιδιαιτερότητά τους και χαρίζει την μοναδική γεύση τους.

Το Ιερό Κοινόβιο Ευαγγελισμού της Θεοτόκου είναι μετόχι της Ιεράς Μονής Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους. Βρίσκεται βόρεια του Τορωναίου κόλπου κοντά στην κωμόπολη της Ορμύλιας στην Χαλκιδική. Λόγω της γειτνίασης αυτής το Μετόχι είναι γνωστό ως Ορμύλια, επωνυμία που φέρουν και τα προιόντα του.
Η Ορμύλια είναι ένα μοναστήρι παγκόσμιας ακτινοβολίας, ένα μοναστήρι πρότυπο για όλον τον ορθόδοξο κόσμο.
Τα προιόντα που παράγονται στο Μετόχι καλλιεργούνται με σεβασμό στη φύση και στο περιβάλλον, κάνοντας καθημερινή πράξη την έννοια της οικολογίας.
Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, με τη συμμετοχή όλης της αδελφότητας (είναι η λεγόμενη «παγκοινιά»).
Η επεξεργασία γίνεται με παραδοσιακές και φυσικές μεθόδους, πάντα με ιδιαίτερη φροντίδα ώστε να διασφαλίζεται η άριστη ποιότητα των προιόντων.


Ενέργεια171 Kcal/100ml-706 Kl/100ml
Λιπαρά17,4 g/100ml
εκ των οποίων:
κορεσμένα2,5 g/100ml
Υδατάνθρακες2,5 g/100ml
εκ των οποίων
σάκχαρα

0,1 g/100ml
Πρωτεΐνες1,2 g/100ml
Αλάτι2,3 g/100ml

16 άλλα προϊόντα στην ίδια κατηγορία:

Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν, αγόρασαν επίσης: